Родился в 1878 г. Место рождения: г. Ленинград.
Русский.
Получил высшее образование.
Род деятельности к моменту ареста - "преподаватель средней школы для взрослых завода № 39.". Был беспартийным.Последний раз Григорий Григорьевич Перес был арестован 22 февраля 1938 г.
Приговор вынесен тройкой при УНКВД СССР по Московской обл. 19 мая 1938 г. Был расстрелян 31 мая 1938 г. на Бутовском полигоне НКВД под Москвой. Реабилитирован 15 сентября 1989 г. за отсутствием состава преступления.