Родился в 1881 г. Место рождения: г. Кишинев (Бессарабия).
Молдаванин.
Род деятельности к моменту ареста - "Горкомхоз г. Орехово-Зуево: исполнитель отдела снабжения".
Был беспартийным.
Последний раз Александр Емельянович Заставнюк был арестован 2 февраля 1938 г.
Приговор вынесен Комиссией НКВД и Прокуратуры СССР 29 июля 1938 г. Был расстрелян 10 сентября 1938 г. на Бутовском полигоне НКВД под Москвой. Реабилитирован 15 сентября 1989 г. за отсутствием состава преступления.